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もなかんさつにっき

しょくぶついきもののふしぎをまなぶ

ジェノベーゼソースとパクチーソース

バジルもコリアンダーもいつのまにか大変なことになってしまったので、そろそろ収穫してソースにする事にした。なんじゃこりゃー。ちょっと育て過ぎた。 パクチーはもはや花が咲いた。こんなにかわいい白いお花。 お花の部分だけ摘んで食卓に飾ったり。 葉っ…

しそジェノベーゼを作ってみた

しそがまた採れたのだけど、また例の合法ハーブshisoを作るのも飽きてきた。他に何かいい使い方はないだろうか、ととりあえず冷凍保存してたところにいいレシピを教えてもらった。しそジェノベーゼもオススメですよ!と。作り方は簡単で単にバジルをしそに変…

まだ小さいゴーヤーが黄色くなった!

どうも。ここ数日は急に更新頻度が高い私です。 昨日までは緑色だったはずのゴーヤーが今日見たら急に黄色くなってた! まだまだ小さいのにー! すぐさまググったら、黄色くなったのは熟したってことらしい。ではなぜまだ小さいうちに熟してしまったのか。 …

大葉とバジル

こないだ花屋で買った大葉がかなり育ったので収穫。 収穫は2回目で、1回目は細切りにして何かの料理の上に乗せた。(なんだったか忘れた…冷奴かな?→思い出した。ナスの煮浸しの上に!) どう料理しようか〜と考えて、そういえば早めに豚肉を使わないといけな…

自家製ジェノベーゼソース2014

どうも。 今年も収穫したバジルでジェノベーゼソースを作りました。 ジェノベーゼソースって松の実を使わなきゃいけないんだけど、松の実って結構高いから、今年もミックスナッツを代わりに入れたよ。 松の実が入ってない場合はジェノベーゼソースじゃなくて…

バジルの間引き菜でピザ!

バジルがいい感じに育ってきたので、そろそろ間引きをしなきゃと思ってた。 で、せっかくだから間引き菜でピザを作ってやろうと。 バジルといえばピザってイメージだから! ピザも生地から作ろう。 でも小麦粉しかないから、小麦粉だけで作るレシピを見て作…

きぬ豆腐とホットケーキミックスでもちもちドーナツ

こないだ木綿豆腐とホットケーキミックスでチュロスを作った時に、 「きぬ豆腐じゃダメなんかワレェエ!!!!」 と言われたので、昨日はきぬ豆腐で作ってみました。 前回の記事→チュロスは実は簡単に作れる - もなかんさつにっき はい、どーん。 チュロスじ…

チュロスは実は簡単に作れる

簡単お菓子第二弾。 ミニチュロスを作ってみました。 これがホント簡単でビビった。 用意するもの ・ホットケーキミックス 200g(一袋) ・木綿豆腐 150g(半丁) ・クッキングシート これだけ! ホットケーキミックスをボールに入れ、豆腐をボール…

りんごのカップケーキ

最近、甘いモノが食べたくなったら自分で作ってます。 高い金出してうまいもん食べるより、安い材料でそんなに手間もかけずにおいしいお菓子がつくれたら、お金もかからない上に無駄なもん入ってないから安心だし、自分の腕も上がるじゃん!て思ったりして。…

雲南百薬(オカワカメ)収穫。

雲南百薬の葉っぱを収穫しましたー。 今年はあまり育たず伸びずな上、一部変形した葉もできてしまい自分的には失敗と結論づけたものの、とりあえずちゃんと育った分だけでもと思って収穫しました。失敗とは言いつつも収穫してみたらザルいっぱいにはなった。…

今年もジェノベーゼソース

ども。この夏もバジルを育てて、わさわさ育ったのでジェノベーゼソースを作りました。ジェノベーゼソースには松の実が必要なんだけど、松の実って結構高いんですよ。 なので、松の実なしで作ってみることにしました。 松の実がなきゃジェノベーゼソースとは…

懐かしの駄菓子 黒パンを作ってみた。

黒パン、ご存知でしょうか? 私は実は最近まで知らなかったんですが、こないだ歴史民俗資料館のおやつ展<今や昔の甘味事情>という特別展を見に行って、そこで初めて黒パンというお菓子があることを知りました。この少年が食べてるのが黒パンその後母が熊谷…

ハツカダイコンの間引き菜で

只今白長二十日大根を栽培中。また間引き菜を収穫したので、うちにあるものでお手軽料理を作ってみました。 ◆ハンバーグ風サンド◆材料 ・二十日大根の間引き菜 ・夕食の残り物のハンバーグ ・食パン1枚 ・ケチャップ ・マヨネーズ◎1 食パンをトーストする …

トマトとバジル

今年は中玉トマトとバジルを育てました。 二年間種からトマトを育ててみて思ったこと。(来年は苗から育てよう…)ネットやら本やら見ても散々『トマトは苗から育てるのが良いです』と書いてあるのに、 種から育てたいというよくわからない変なこだわり?があっ…